Springbio, XINCHANG-tak

Die rooi gis Phaffia rhodozyma het moontlike toediening as 'n komponent van dieet vir gebruik in akwakultuur.Die primêre waarde daarvan lê in die inhoud van astaxantien, wat baie hoër is (5–50 keer) as dié wat in skaaldiermaaltye voorkom.Wanneer dit aan reënboogforel gevoer is, was die afsetting van astaxantien in die visvleis afhanklik van die behoorlike voorbereiding van gisselle voor hul insluiting in die voer.Geen astaxantien was voedingswaarde beskikbaar uit ongeskonde gis nie.As P. rhodozyma meganies gebars is, is sy pigmente na die vleis van reënboogforel oorgedra en dit salmpienk gekleur.Die mees doeltreffende afsetting van astaxantien in forel het plaasgevind toe die selwand van P. rhodozyma gedeeltelik verwyder is deur ensiematiese vertering.Die proxiamte samestelling, aminosuurinhoud, vetsuurprofiel en astaxantieninhoud is vir P. rhodozyma bepaal.Wanneer dit gekweek word onder die toestande wat in hierdie studie gebruik word, het P. rhodozyma 'n lae proteïeninhoud (~25%) en 'n hoë totale lipiedinhoud (~17%) in vergelyking met die meeste ander mikroörganismes.

Phaffia rhodozyma-stamme word beskryf wat meer as 3 000 dpm astaxantien produseer gebaseer op droë gis vaste stowwe wanneer dit gekweek word in 'n volume voedingsmedium van ten minste ongeveer 1 500 liter en wat meer as 4 persent, verkieslik meer as 6 persent, droë gis vastestowwe bevat.Hierdie en ander stamme word gekweek deur 'n verbeterde fermentasiemetode wat behels dat die rypwordingsfase van die fermentasie verleng word deur een of meer verskillende tegnieke, insluitend die blootstelling van die gisselle aan 'n lae-intensiteit lig, die stadige voeding van die selle met 'n vinnig gemetaboliseerde energiebron bv glukose, en die vervanging van die vinnig gemetaboliseerde energiebron met 'n stadig gemetaboliseerde energiebron, bv. gylcerol.Die selle van hierdie stamme word in veevoere ingewerk, veral voere vir salmvisse, om die rooi pigmentasie van hierdie diere en produkte wat van hierdie diere gemaak word oor te dra of te verbeter.